Appel pectine

Appel pectine
.
Pectine wordt gebruikt als geleer en verdikkingsmiddel in voornamelijk zure voedingsmiddelen. Pectine kan gebruikt worden voor het maken van gelei, marmelade en jam. Het laat de fruitmassa geleren en creëert een gladde en smeerbare structuur.

Het kan ook gebruikt worden in snoepgoed, glazuur en sauzen voor hartige producten en wordt ook gebruikt voor het verdikken van op melk of water gebaseerde desserts.

Pectine is een oplosbare voedingsvezel en kan gebruikt worden voor het verhogen van het vezelgehalte van passende voeding en dranken.

Dosering: 0,5 - 1,3%

Verkrijgbaar in 45g, 100g, 500g en 7kg

Dit artikel is beschikbaar in diverse formaten

Appel pectine

45g

C1674
€ 4.75
45g

Appel pectine

100g

C1675
€ 9.50
100g

Appel pectine

500g

C1676
€ 37.50
500g

Appel pectine

7kg

C1677
€ 407.00
7kg
Ingrediënten: appelpectine, dextrose