Bio arabische gom

Arabische gom heeft een ongeëvenaarde combinatie van eigenschappen. Emulgering, zuur stabiliteit, lage viscositeit bij hoge concentratie, lijm en bindende eigenschappen en een goed mondgevoel. Arabische gom is zeer oplosbaar in water (oplossingen tot 50% kunnen worden verkregen). Het is bijna kleurloos, geurloos en smaakloos. Het is goed voor het houden van olie in suspensie zonder een grote toename van de viscositeit en vooral voor het inkapselen van smaakstof oliën in frisdranken.

Verkrijgbaar in 45 gram, 125 gram, 500 gram en 8 kilogram.