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Weinsteinpulver

Weinsteinpulver
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Weinstein (Kaliumtartrat), ist ein natürliches Salz aus der Weinherstellung.

Es wird in Lebensmitteln verwendet:
- Als Backtriebmittel in Kombination mit Natron
- Stabilisierung von Eiweiß, Erhöhung der Hitzetoleranz und des Volumens;
- Verhinderung der Kristallisation von Zuckersirupen

Unser Weinstein ist in 80 Gramm, 200 Gramm, 900 Gramm, 12,5 kg und 25 kg erhältlich.

Dieser Artikel ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich

Weinsteinpulver

80g

C1541
€ 3.75
80g

Weinsteinpulver

200g

C1542
€ 7.50
200g

Weinsteinpulver

900g

C1543
€ 23.75
900g

Weinsteinpulver

12,5kg

C1593
€ 205.50
12,5kg
Zutaten: Kaliumtartrat (Weinstein)

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