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Weinsäurepulver

Weinsäurepulver
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In Lebensmitteln wird Weinsäure verwendet für:
- Stabilisator von Eiweiß, erhöhtes Volumen und Hitzebeständigkeit von geschlagenem Eiweiß.
- Verringerung der Verfärbung von gekochtem Gemüse;
- Natürliches Konservierungsmittel
- Backtriebmittel, Kombination mit Natron (das zur Aktivierung einen sauren Inhaltsstoff benötigt) in Backpulverformulierungen.
- Verhinderung der Kristallisation von Zuckersirupen.

Unsere Weinsäurepulver ist in 100 Gramm, 240 Gramm, 1 Kilogramm, und 12,5 kg erhältlich.

Dieser Artikel ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich

Weinsäurepulver

100g

C1502
€ 3.95
100g

Weinsäurepulver

240g

C1513
€ 8.25
240g

Weinsäurepulver

1kg

C1508
€ 24.50
1kg

Weinsäurepulver

12,5kg

C1549
€ 217.75
12,5kg
Zutaten: Weinsäurepulver

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